|
|
Sasami Sanbaizu-ae
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kipfilets
2 el sake
1 komkommers julienne gesneden
1 winterwortel julienne gesneden
2 1/2 el azijn
1 el dashi
1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kipfilets 30 minuten in sake.
Meng de azijn met dashi en suiker.
Stoom de kipfilets in een stoompan tot deze gaar is (20 minuten).
Trek de kipfilets uit elkaar in reepjes.
Meng de kip met de azijn/dashi/suiker.
Leg de groenten op een schaal en leg de kip als bergje er o
|
|
|